鸿记板栗加盟提醒您栗子营养高，食用有禁忌

栗子是营养丰富的当季坚果，除了街头飘香的糖炒栗子，鸿记板栗加盟认为栗子入菜也是不错的选择。但中老年人吃栗子需注意哪些事项呢？

栗子的营养

补肾益气，健脾养胃 《本草纲目》记载栗子味甘性温，入脾胃肾经。有助于肾虚、腰腿无力等症。含有较多的碳水化合物，有利于冬季提供人体更多热能。

预防心血管病 栗子被称为“千果之王”，含有不饱和脂肪酸、维生素C等多种营养素，可有效地预防和诊治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

补充维生素B2 栗子含有较高维生素B2，有助于缓解口腔溃疡、皮肤疾病等，是老年人理想的保健果品。

吃栗子的注意事项

◆不宜多食 栗子的淀粉含量高、能量高，100g栗子的热量达到了210大卡，如果食用了较多栗子，应该适当减少正餐主食的摄入量。此外生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃。一般而言，老年人每天食用栗子以5-10枚为宜。

◆生吃熟吃针对人群不同 脾胃虚寒者，鸿记板栗不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；患血症者，如有吐血、便血等，宜生吃栗子。

◆糖尿病人群少吃 栗子的碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

◆食用方式有讲究 无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。