鸿记板栗教你板栗烧鸡的烹饪方法

板栗自古以来有“千果”的美名，秋天恰好是吃栗子的好时节。板栗，别名栗子，不但带有很多木薯淀粉，并且带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、B族维生素等多种多样营养元素，发热量也很高，对身体的滋补养生作用，有健脾养胃、健脾胃、补肾壮阳、壮腰、强筋壮骨等作用。秋天取货的栗子，更是滋补养生的好情况下，多种多样食用方法美味可口又性价比高！

一道板栗烧鸡，是秋季进补生活中的作法，鸡脯肉可补气养血，治脾胃虚寒，栗子可养血补肾壮阳，可增强体质，壮骨筋，增加抵抗力的作用。接下来鸿记板栗就来教大家如何做好一道板栗烧鸡：

1.锅中添加少量油，将栗子淋油爆锅一下，捞起来控油补水预留

2.锅中留底油，进行爆香生姜片，随后添加黑椒鸡块煸炒，外皮淡黄后，添加米酒

3.以后添加老借调色，煸炒高于一切色匀称

4.添加一定量的沸水，能够未过鸡脯肉的量，大火烧开后转中文火

5.添加麻椒八角茴香

6.添加爆锅淋油后的栗子，盖上外盖，中文火煮，三十分钟

7.添加一勺白砂糖，再次转大火烧至料汁收湿粘稠

8.添加适量盐分调料就可以。

以上就是板栗烧鸡的烹饪方法了，喜欢的朋友们可以收藏哦！