鸿记冰冻板栗的制作方法

大家都了解板栗的保存很是不容易，晒干了实际上还是会生小虫子，不晒干容易霉。也有些人说放到沙子里保存，可是鸿记板栗的网编看有些人放到沙子里仍然出芽了。因此有些人试着放冰箱冷冻，可是冷冻以后如何吃呢？

生板栗要选那种长的很老的才可以放冰箱冷冻，我这个板栗大约放冰箱里有二十多天了，冻得硬邦邦的。

拿出来加水里洗一洗就可以立即放锅中了，加一点水，板栗一瞬间就发生变化颜色，漂亮多了。千万别等它化冻噢，化冻的生板栗吃一口真是是要开始怀疑人生了。

由于板栗煮好以后会出现一些黑乎乎的东西残余在锅中，不清楚是不是糖分这类的。这儿放一张煮好以后的图，看锅底端，确实难以洗去。因此我这里用一个年久的电饭煲。

我这非常少的板栗，因此就放了恰好掩盖住板栗的水，由于我觉得煮开以后在煮着闷上十多分钟，恰好可以把水分蒸完，恰好板栗也熟透。

具体时间我不知道多少钱分鐘，总之就先放那煮，也有水份的情况下会冒非常大的蒸气，如果你发觉蒸气越来越低的情况下类似就把隔水炖做了。

趁热吃得话较为容易去皮，两层皮都是容易剥去的，可是假如等它凉了以后在吃，里边一层皮难以剥。不必化冻立即煮，味儿还是非常好的。